Video
Ravintola- ja cateringalan perustutkinto | tarjoilija
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto antaa monipuoliset valmiudet ruoanvalmistus-, tarjoilu-, myynti- ja asiakaspalvelutehtäviin.
Alalla vaaditaan palveluhenkisyyttä, vastuullisuutta, oma-aloitteisuutta ja luotettavuutta. Koulutuksen tavoitteena on kasvattaa yhteistyökykyisiä ja asiakastietoisia ammattilaisia, joilla on valmiudet työskennellä edustavasti, laatutietoisesti, kannattavasti ja tuloksellisesti sekä kotimaassa että ulkomailla. Koulutuksen aikana voi erikoistua joko tarjoilu- tai ruoanvalmistustehtäviin.
Stadin AO:ssa ravintola- ja catering-alan koulutusta järjestetään Prinsessantien toimipaikassa.
Tarjoilijat (asiakaspalvelun osaamisala) pitävät huolta asiakastiloista sekä esittelevät, myyvät ja tarjoilevat asiakkaille ruokia ja juomia. Tarjoilijat palvelevat sekä yksittäisiä asiakkaita että asiakasryhmiä. He osaavat toimia sekä itsenäisesti että tiimin jäsenenä.
Alan työtehtävät
- asiakkaiden ruoka- ja juomatilausten vastaanotto
- ruoka-annosten ja juomien tarjoilu ja laskuttaminen
- pöytien kattaminen ja siistiminen
- ravintolasalin ja muiden asiakastilojen puhtaanapito
- astiahuolto
Työnantajia
- ravintolat ja ravintolaketjut
- kahvilat ja kahvilaketjut
- henkilöstöravintolat ja -ravintolaketjut
- pubit, yökerhot, diskot ja musiikkibaarit
- hotellit ja muut majoitusliikkeet
- junien ravintolat ja matkustaja- ja rahtialukset
Työhön liittyviä vaatimuksia
- ammatin keskeisten tietojen ja taitojen hallinta
- myönteinen palveluasenne
- sopeutuminen vuorotyöhön
- hyvä organisointikyky
- hyvä kielitaito
Henkilökohtaiset ominaisuudet
- oma-aloitteisuus ja joustavuus
- yhteistyökyky ja ripeä työote
- hyvä fyysinen kunto
- hyvät kädentaidot
- sosiaalisuus ja palveluhenkisyys
Seuraavat toteutukset
Koulutuksen kesto
Ammatilliset opinnot ovat päätoimisia ja kestävät yleensä noin 2 - 3 vuotta. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa huomioidaan opiskelijan aiemmin hankkima osaaminen ja suunnitellaan, millaista osaamista opiskelija tarvitsee ja miten se hankitaan eri oppimisympäristöissä.
Hakeminen
Jos päätät peruskoulun keväällä, voit hakea koulutukseen yhteishaussa osoitteessa www.opintopolku.fi. Jos sinulla on jo ammatillinen tutkinto, ylioppilastutkinto tai korkeakoulututkinto, tai jäit ilman koulutuspaikkaa yhteishaussa, voit hakea jatkuvassa haussa.
Tutkinto / todistus
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, tarjoilija.
Ota yhteyttä
Stadin AO
Stadin AO on Suomen suurin ammatillista koulutusta tarjoava oppilaitos. Meillä opiskelee noin 22 000 nuorta ja aikuista. Teemme monipuolista koulutusyhteistyötä myös organisaatioiden kanssa. Stadin AO:ssa voi opiskella lähes 30 eri tutkintoon ja hankkia osaamista yli 50 ammattiin. Oppilaitoksen kaikki 14 toimipaikkaa...
Lue lisää oppilaitoksesta Stadin AO ja katso koulutustarjonta täältä